Pour donner du goût à la cuisine de l'été et du style aux tables champêtres ou aux barbecues entre amis, Anne Willan hume les saveurs du monde entier. Auteur et chroniqueur gastronomique depuis plus de vingt-cinq ans, initiatrice d'une école de cuisine en Bourgogne, Anne Willan ensoleille les repas avec des produits de saison et des recettes faciles à réaliser grâce à des démonstrations photos très détaillées. Les salades sont appréciées dès les premières chaleurs… La célèbre César aux feuilles de romaine liées à l'œuf cru pour plus d'onctuosité voisine avec la marinade de rumsteck ou la forêt-noire aux pommes de terre, plus copieuse. Les entrées, les viandes et les poissons servis grillés ou en terrine puisent dans toutes les cuisines : méditerranéenne, anglo-saxonne, asiatique. Les artichauts à la barigoule, superbes dans leur lit sauce poivron rouge n'ont rien à envier aux huîtres Rockefeller si dignes dans leurs habits vert épinard. À moins que le raffinement des brochettes de crevettes à la vietnamienne ne leur ravissent la vedette. Les desserts sont plus rustiques. Les tartes, les tartelettes et les pies se parent de fruits et de meringue, de chocolat et d'amandes.
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